ความน่าจะเป็นที่การกินผลไม้อาจช่วยปกป้องสุขภาพของมนุษย์นั้นเป็นวิสัยทัศน์ที่น่าสนใจและได้รับการศึกษาทั่วโลก ดังนั้นผลไม้จึงได้รับการส่งเสริมในระดับสากลว่ามีสุขภาพที่ดี ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา จำนวนการศึกษาที่เสนอความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคผลไม้กับการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังที่สำคัญยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ผลไม้ให้ใยอาหาร และการบริโภคใยอาหารสัมพันธ์กับอุบัติการณ์ของโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคอ้วนที่ลดลง ผลไม้ยังให้วิตามินและแร่ธาตุแก่อาหารและเป็นแหล่งของสารพฤกษเคมีที่ทำหน้าที่เป็นไฟโตเอสโตรเจน สารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบ และกลไกการป้องกันอื่นๆ ดังนั้น การทบทวนนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อสรุปความรู้ล่าสุดและอธิบายงานวิจัยล่าสุดเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้สีแดงบางชนิดที่คัดสรร ในปัจจุบันผู้คนมีความกังวลเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่หลากหลายและดีต่อสุขภาพ ดังนั้นการยอมรับและการบริโภค ผลไม้สีแดง โดยเฉพาะสายพันธุ์ของหลายวงศ์ เช่น Rosaceae (สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และเชอร์รี่หวาน) และ Ericaceae (บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่) จึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก ไม่เพียงแต่เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเท่านั้น คุณค่า รสชาติเฉพาะตัว รสชาติ และลักษณะทางโภชนาการ แต่ยังเนื่องมาจากคุณสมบัติในการส่งเสริมสุขภาพ (เป็นแหล่งอาหารของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ)